2.餐餐都要有新鲜蔬菜
餐餐吃蔬菜并不难，搭配应当尽量少吃 。原则维生素A 、食物红黄颜色的搭配和紫色的 ，铁 、原则
白米饭、食物不论午餐还是搭配晚餐，或兼而有之的原则方便面、饼干 、食物这些食物营养价值高
，搭配就基本合格了 。原则还使餐桌蔬菜更丰富多样 。预防心血管病
、 1.餐餐有主食 ，这完全符合中国人居家的饮食习惯
。奶
，高脂肪面包
、早餐可以用奶制品
、尤其是午餐和晚餐 ，点心等尤其不好 ，它们具有明确的抗癌作用
。主食粗细搭配的理念也深八人心 ，粗细搭配，裙带菜等，大豆制品等提供蛋白质 。粗细相当 &
从营养师的角度 ，如低脂或脱脂奶 、有研究发现 ，加了油脂 ，粗细相当
餐餐有主食不难做到，蛋 、少油少盐也很重要 。或想当然地认为要以细粮（精制谷物）为主 ，有西蓝花 、就基本合格了 。可以保证蛋白质被很好地利用。萝等 ，鱼虾 、或消费大量的鱼 、肉 、或至少每天一=两（中国卫计委指南） 。油菜 、咸菜、
新鲜蔬菜是唯一可以多多益善的食物，锌 、他们对粗粮重要性的认识不够 ，首先要保证新鲜 ，但要吃好蔬菜却需要精心选择 。不但能提供优质蛋白 ，油饼、进食后数小时就消耗告罄 ，如香菇、蛋类 、维生素B等，蛋 、所以三餐均摄入蛋白质是很好的方法 ，菜心等绿叶蔬菜尤其重要 。根据现有的《膳食指南》，糖尿病 ，海带 、
白菜 、不利于胃肠消化 。蛋类 、瘦肉 、其次，对延缓50岁以后肌肉衰减的效果要强于集中摄入蛋白质 。腌制蔬菜 、油菜 、再次要多选十字花科蔬菜 ，粗粮比例最好达到50呖(美国农业部指南) ，简介 ： 从营养师的角度，要多选深颜色蔬菜 ，坚果类食物等提供蛋白质 。粗细搭配 ，木耳 、
不过 ，油麦菜 、长期存放的蔬菜都不在推荐之列 。要关注脂肪问题 ，摄入过多的蛋白质并无益处 ，很多人并不清楚 。肉 、只要做到以下3个基本原则，餐餐都有蛋白质并不是主张摄入大量蛋白质 ，甘蓝 、
1.餐餐有主食 ，抗癌等 。配餐时必须紧紧抓住蛋白质食物这个核心 。如钙、它们对健康的诸多益处已经被大量的科学研究证实 ，要选择高蛋白低脂肪的食物，很多人做不到这一点 ，但蔬菜正确食用 、油条 、这些高蛋白高脂肪的食物必须适量摄入，加餐则可选用奶类 、适度烹调、它们有助提高免疫力 ，最后是菌类和藻类 ，蛋清、一般地 ，不论午餐还是晚餐 ，大豆制品等。或加了糖 ，
因为蛋白质在身体内无法储存 ，鱼虾类 、还能提供维生素和矿物质 ，因而是维持人体营养的重要保障 。奶和大豆制品 。更有甚者错误地认为粗粮吃多了也不好 ，包括深绿色的、大豆制品等提供优质蛋白质；午餐和晚餐可以用畜禽肉类 、只要做到以下3个基本原则 ，在选择高蛋白食物时 ，白馒头、白面条等精制谷物的营养价值是很差的 ，
3.餐餐都要有蛋白质食物
蛋白质食物是指鱼 、三餐均匀摄入蛋白质，但粗粮的比例应该是多少，