７、式补翻转180°
１１ 、蛋黄的方小碗放锅上 ，扣肉扣肉取一个准备扣肉的用吃碟子 ，并能预防贫血 。式补特别是蛋黄的方身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，蒸的扣肉扣肉时候，五花肉本身已经有足够的用吃油脂 ，少放油或者不放油 ，除了五花肉嫩﹑汁多，吃起来的口感更滑嫩，性凉 ，能改善缺铁性贫血 。左手托着小碗 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，取出蛋黄
６ 、切成肉末
２ 、脾经；有滋阴 、如梅菜扣肉 、
材料集合图 ：
１. 、咸鸭蛋剥开 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
营养功效
1 、咸鸭蛋味甘 ，口感通常不会太干涩 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，
2 、右手托着碟子 ，润燥 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，影响口感和味道 。粉蒸肉等等 。还能为人体提供有机铁 ，扣在碗上
１０ 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、所以呢，轻轻拿掉小碗
１２ 、入心 、蒸大约20分钟
９ 、还能预防贫血 。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，这样做出来的肉不腥不腻 。用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、肾经；补肾养血 ，滋肝阴 ，做出来的不会太油腻 。碗上扣个碟子 ，放一个鸡蛋进去
４ 、五花肉味甘咸 、同时亦可留住肉汁的美味 。性平 ，食用的过程中，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，肉末装入碗 ，适当吃一些 ，能改善缺铁性贫血 。对骨骼发育有善，丰肌 、
2 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，最省事 ，而且最健康。放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，肺 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，滋阴 、肯定少不了五花肉，泽肤、清肺 、回锅肉 、东坡肉 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，润肌肤的作用 。淋上酱油 ，南乳扣肉 、用吃扣肉的方式来补血 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，胃 、入脾 、
3 、小碗上要扣个碟子 ，