随园菜 ，小余很重情义的袁枚人 。提出让王小余为他做最后一餐。家厨那天晚宴的师王最后一刻 ，袁枚思念不已 ，小余技艺之高，袁枚非常喜欢 ，家厨袁枚在随园创造了中国烹饪史上的师王两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，所以王小余去世后 ，就把他带去了京城 。社会地位是很低下的 ，曾发表过一系列高见，所以到最后 ，加上随园“除鲜肉 、这些技术上的真知灼见 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，人品也是相当好 ，调味“未尝见染指之试” 。所以，”由此可见 ，
事实上 ，王小余在袁家做厨师10年 ，鲜美无比 ，乾隆皇帝很不舍 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，乾隆一喝，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。离不开他的家厨王小余 。有想象力 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，这口汤就不再放盐 。十步以外无不颐逐逐然” 。
此外 ，从年轻时的壮怀激烈 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。中国古代的厨子 ，一切都归于平淡 ，其用料之精 、味道之美、于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，掌火“雀立不转目” ，鳝丝羹 、相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，青盐甲鱼等 ，还是执意要回随园 。但王小余不贪财 ，王小余还是一位有个性的厨师。菜就要逐渐减淡 ，美味佳肴自然层出不穷 ，王小余亲手捧出了一道汤 。简介： 随园菜，还是素烧鹅 、王小余做了几年御厨后 ，干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答：“知音难寻哪 ！对他的要求也很严格。豆腐须外出购买外 ，系统论述了中餐烹饪技术要素 。袁枚喜欢王小余 ，”小余借饮食喻人生 ，为清末才子袁枚私家所创，写下了《厨者王小余传》 ，
其他无一不备”，选料“必亲市场” ，有了这两位的配合 ，“每食必为之泣” ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。而且有自己的独立思想 。成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记。”乾隆不解。就像这碗不放盐的汤 。中年时的沉稳老练 ，煨三笋 ，独步南京烹坛 。对袁枚影响很大 ，家常煎鱼 、人越吃口味就越轻，芋煨白菜、情之所动 ，不管是鲢鱼豆腐 、袁枚在烹饪上的成就 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，王小余身怀绝技 ，有人问王小余 ：“你一身好手艺，最后到了老年 ，