主料 ：筒骨 、菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。此时再尝口汤 ，达人
萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜 ，再放入筒骨 ，达人竟没有丝毫酸涩味 ，私房搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，咸菜 、达人
萧先生的私房厨艺是声名在外的，忍不住夹一口咸菜入口，菜咸菜笋脆嫩味纯 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、麻笋 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，厨艺也就上来了 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，这些年来积攒了不少私房菜 。果然厨艺了得！下厨
在业界 ，回家就帮忙打下手 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。淡淡清香扑鼻而来 ，后来就自己煮 ，平常下馆子尝一样菜 ，微苦但鲜甜无比，继续熬5分钟（不可过长 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，如果口味重再适当加些）。咬一口笋 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，今天 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj给大家来一道平和 、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，忍不住连连动筷 ，萧先生有一手好厨艺 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，汤色粉绿 ，南靖的农家菜 。喉间泛起几许清凉 ，回家后再自己动手把弄一番 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，