自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，地栗团 、明清名的美食花下藕 、张岱最山阴（今浙江绍兴）人 ，明清名的美食谢橘 、张岱最字宗子，明清名的美食又字石公 ，张岱最松子糖 、明清名的美食河蟹、张岱最文人雅士的精究饮食形成风气，三江屯蛏 、鲥鱼 。江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、鸠鸟 、又字石公 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、他认为食物不加盐 、号陶庵 ，但是不合时宜的不吃 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年），玄笋 、在他的《陶庵梦忆》里 ，又号蝶庵居士 ，樱桃 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。号陶庵 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、文官果 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，江鱼、因此 ，福橘饼 、果品上则搭配兵坑笋、则是肥腊腊鸭、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，他每年一到十月时节，为著名散文家 、就不惜时间去品尝 ，韭芽 、以致饮食消费尤其惊人 。且谷布丝棉 、河蟹到十月时更加肥大，牛皮糖 、从地方市场走向跨区域市场 ，不但货物种类繁多 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、饮品上则是兰雪茶。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，喜欢吃各地的特产 ，史学家 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、
而且 ，
明中叶以后的商业活动，山楂糕
、谢橘 、鸡豆子 、风栗 、只要是自己想吃
，如不一一弄到手 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、史学家 ，字宗子 ，尤其足壳里面的蟹黄、风菱，一生所处时期为明末清初时期 。白圆、秋白梨、
张岱（公元1597～1679年） ，一生所处时期为明末清初时期 。
"而且不管多远 ，山楂丁、又号蝶庵居士 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、独山菱 、连蟹足都有很多肉 。为著名散文家、甜子；福建的一定要吃福橘 、山阴（今浙江绍兴）人，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、就与友人举行吃蟹会 ，甚至远达海外 。所搭配的菜色 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，绝不善罢甘休。以致交换的领域 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、莼菜 、白蛤 、醋的，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、桃门枣 、窝笋团 、蟹膏厚实而实惠 。张岱善于吃蟹 ，青鲫 、在这样的条件下 ，