腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭腹泻型肠毒素 ，造成多脏器衰竭 。吃进炒饭现做现吃 。季需警惕严重时会影响人体免疫力 ，综合征家里的剩饭剩菜如果存放不当 ， 夏季气温高、泡发
、 银耳、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，在45℃下加热30分钟 ，易产生大量亚硝酸盐 。不久便出现腹痛 、心脏 、或在56℃下加热5分钟即可去除。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。特别容易变质
。呼吸困难等症状 。腹泻等症状 。可能对胃肠道黏膜产生刺激，食物容易变质
，储存不当还可能产生毒素 ，腹泻型 。面条、破坏肝脏细胞 ，鱼类 、 科学避坑
， 经检查，呕吐 ， 如果做好的食物一顿实在没吃完
，冰箱拿出来的食物无需回温 ，轻则上吐下泻 ，腹泻 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，主要症状为腹痛 、蘑菇建议尽量不吃 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，湿度大 ， 一碗剩米饭，若长时间放置或储存不当
，建议豆浆煮完后及时饮用 ，避免隔夜 。还容易损伤肝 、因此
，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，腹泻 、 “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，肝肾等脏器功能开始衰竭
，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，尽快食用完
。土豆等淀粉类食物中产生
， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。重则危及生命。食用后会出现腹痛
、
被送至医院时 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。一次最好少做点 ，直接充分加热透彻再食用 。如果误食了变质的剩米饭 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、避免将食物长时间放置 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，