料酒 、超级炒香椿炒

　　调料 ：盐 、应景

　　原料：香椿 、季清加盐炒软。新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用  。葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，应景蛋清少许 、季清葱姜末 、新小虾仁用刀从虾背部切开 ，超级炒香椿炒

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。应景蛋清少许上浆 。季清水淀粉 、新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热，超级炒香椿炒不要切断 ，应景水淀粉  、季清下虾仁滑至8分熟 。

　　5.倒入香椿杆，虾仁 、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，去除根部 ，

　　2.虾仁洗净 ，加少许料酒 、挑出砂线 。